| 豆渣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 豆渣发糕热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于乡村舞279分钟消耗的热量...270 | |||||
豆渣发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、湿豆渣（100克）、干酵母（3克）、水（110克）、液体油（10克）、白糖（40克）
1/9. 干酵母加入到温水中用筷子搅拌下化开
2/9. 面粉、湿豆渣、液体油和糖混合搅拌下
3/9. 把酵母水倒入粉中
4/9. 搅拌下成团，想要吃组织好的就多揉揉面团（因湿豆渣含水量不同，可以视干湿程度加水）
5/9. 转移到垫了纱布的碗里发酵
6/9. 在温暖处发酵到2倍大（我在自制发酵箱发的，27度左右，大约1小时）
7/9. 取出面团排排气，滚圆
8/9. 继续放入盆中2次发酵，35度左右发了半小时
9/9. 表面装饰下，入蒸锅蒸30-35分钟即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣发糕热量1256 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克