| 油炸麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 550克 | 油炸麻花热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于打猎274分钟消耗的热量...300 | |||||
油炸麻花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、鸡蛋（1只）、水（适量）、盐（5克）、黑芝麻（少许）、面粉（200克）、鸡蛋（1只）、水（适量）、白糖（30克）
1/4. 甜面团（辅料）揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
咸面团（主料）揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
2/4. 压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。取两片，对折，如图切三刀。
3/4. 分开，如图，一片从另一片的中缝处穿过来，（中图）再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
4/4. 如上，咸甜口味所有的都做好。锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄。（油不能太热，火不能太大）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与圆生菜、小米、羊排搭配；与豆奶、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、消毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、促进骨骼发育、提高生育能力等功效；可与杏仁、冰糖、海带搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸麻花热量1369 千卡
- 脂肪57.11 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物99.92 克
- 钠10194.3 毫克
- 钙895 毫克
- 铁26.95 毫克
- 钾506 毫克