二月二的炸春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 803克 | 二月二的炸春卷热量/卡路里1759千卡 | |||
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1/7. 将水慢慢倒入面粉中,搅拌成面团,饧20分钟,再揉至表面光滑,饧10分钟。
2/7. 豆芽洗净,香菇切丝,韭菜洗净控干水分切段,鸡蛋打散备用。
3/7. 炒锅加热,放入10ml油,将打散的鸡蛋倒入,摊成鸡蛋饼,取出切丝。
4/7. 炒锅再倒入10ml油,将豆芽和香菇丝煸炒几下,加入盐和鸡精调味,再加入鸡蛋丝和韭菜,淋入香油关火拌匀。
5/7. 饧好的面团,搓成长条,切小块的剂子,擀成饺子皮状,可以擀薄点儿。
6/7. 将馅放在皮的一边,两边封口,将馅卷起来,边上可以沾点稀面粉水(额外份量)黏住。
7/7. 炒锅倒入油,五成热时将春卷放入,炸制表面金黄即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、丝瓜、圆生菜搭配;与兔肉、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、美容护发、清热利湿等功效;可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、增强免疫力等功效;可与冬瓜、牛腩、马蹄搭配;与北极虾、鹌鹑、野鸡相克,同食可能会引起不适;