| 铁勺板-瑴妈私家热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 735克 | 铁勺板-瑴妈私家热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于网球190分钟消耗的热量...360 | |||||
铁勺板-瑴妈私家的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋（适量）、韭菜（适量）、水（适量）、面粉（适量）
1/4. 将韭菜，面粉，水和一个鸡蛋混和均，调成糊状。
2/4. 这是一个铁勺的模具，把面糊装入这个模具中，不要满出来就行了。
3/4. 把装有面糊的铁勺放入热油锅里炸，几分钟后会自己脱落并浮起在油面上。炸至金黄色后翻面再炸几分钟。
4/4. 我们从小就叫这种饼为铁勺板。非常好吃，外酥内嫩，非常的香。“板”换言之也就是“饼”，但赣南一带的方言常把饼称之为“板”。这种小吃做起来很容易也方便，煮一锅粥（或小米粥）配上一起当做早餐，很爽！
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与豆腐、明虾、基围虾搭配；与牛奶、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁勺板-瑴妈私家热量1139 千卡
- 脂肪14.52 克
- 蛋白质24.479999 克
- 碳水化合物68.25 克
- 钠616 毫克
- 钙173 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾629 毫克