| 紫薯铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 675克 | 紫薯铜锣烧热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于八段锦289分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯铜锣烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 紫薯去皮切掉两头, 入锅蒸. 事实证明再切小块一点会比较好, 能蒸得比较透, 那样搅出来的紫薯泥比较细腻.
2/8. 蒸熟的紫薯压成泥. 木有搅拌机, 只好手工进行. 泥中加入蜂蜜,牛奶,白砂糖, 量适合自己的口味即可. 压压压, 搅搅搅. 完成待用.
3/8. 另外一个盆, 倒入面粉适量.
4/8. 打一只鸡蛋, 撒盐,撒泡打粉,撒白砂糖. 习惯使然,我加了点橄榄油, 其实不加也无所谓.
5/8. 往面粉里倒牛奶, 并一边搅和. 面粉糊需要比较稀才行. 这样子后来倒在平底锅上, 它才会比较自然地晕开来. 不然就是厚厚的一坨.
6/8. 好了, 平底不粘锅加热起来. 不用放油, 就是舀一勺面粉糊倒进去, 自然地晕开. 正面煎的时间较长, 要等底稍微焦了才好翻面. 翻过来稍微一会会儿就好了.
7/8. 一片一片又一片, 煎好的小饼. 我煎得不够焦啊失败. 怀疑是牛奶放太多了的缘故.
8/8. 夹馅, 完成.
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效；可与大米、糙米、芹菜搭配；与海蟹、大闸蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与玉米、桂圆肉、羊排搭配；与消炎片、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与金桔、白砂糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯铜锣烧热量1302 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物83.92 克
- 钠191.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克