可颂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
总量 | 853克 | 可颂热量/卡路里2109千卡 | |||
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1/7. 把主料中材料混合成面团
2/7. 面团发酵1小时后,揉面。尽可能把起泡揉走。
3/7. (厨房太乱不是每个步骤都拍照了)把辅料中黄油260克,上下隔保鲜膜,杆成厚大约4厘米的正方形
4/7. 面皮杆成能包住正方形黄油时,上下用保鲜膜包好,放入冰箱保鲜隔,温度最好调0度,半小时取出
5/7. 面皮从冰箱取出后包裹黄油也成正方形,开始擀面,最好杆成长方形后折成三折,再擀面,来回五次左右,中间注意观察不要一下擀面的太薄,次数太多容易漏黄油,露出来扑点面粉
6/7. 做后一次擀成长方形,厚4厘米时,用刀把面切成等分的等腰三角形。从三角形底部卷成胚,刷上蛋液
7/7. 烤箱上下火预热220°,17分,我不爱吃火大的在烤的时候面包上放了一张锡纸,成品是这样滴。。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、消炎等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、治疗便秘、防治近视等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与猕猴桃、巧克力、菠萝相克,同食可能会引起不适;