油泼扯面的热量和减肥功效

1/11. 面粉放入和面机，再加入1茶匙盐和水，开启和面机，揉成光滑的面团。

2/11. 揉好的面团用盆扣上饧30分钟。

3/11. 饧好的面团切成面剂子，揉成长条，然后然后刷上油摆放在盘里。

4/11. 刷好油的面剂子盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，再饧2-4个小时。

5/11. 香葱和蒜分别切末。

6/11. 锅里加水烧开，放入小油菜和豆芽，大火煮至锅里的水再次烧开。

7/11. 将小油菜和豆芽盛出装碗。

8/11. 饧好的面剂子用手捏住两头将其抻成厚度合适的宽面。

9/11. 抻好的宽面下锅煮熟。

10/11. 捞出放在装小油菜和豆芽的碗里，在撒上辣椒面，葱花蒜末，盐和蒸鱼豉油。