| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 640千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 758克 | 沙琪玛热量/卡路里2187千卡 | |||
 热量2187千卡，相当于打猎437分钟消耗的热量...300 | |||||
沙琪玛的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、鸡蛋（两个）、白砂糖（160克）、水（糖和水为1：3）、黑芝麻（适量）、葡萄干（适量）
1/5. 先将鸡蛋打到碗中，再加入面粉揉到光滑，跟耳垂软度差不多
2/5. 第一步中揉好的面团醒十分钟最好，用擀面杖将醒好的面擀成3毫米左右的片状，在整个过程中适量洒些面粉，容易粘住，将擀好的面片折起切丝，大概四毫米左右，不要切太宽，因为炸的时候会膨胀，
3/5. 锅中烧油，待油热后放入切好的面丝，一次不要当太多，用筷子搅拌，炸至上色即可捞出待用
4/5. 另准备一个干净的锅（不要用铁锅），放入糖和水，用小火熬至表面起很多小小的泡泡关火，也可在手指上占少量糖浆，可以拉出长长的丝即可，立马关火，将炸好的面丝倒入糖浆中快去拌匀，可加入适量黑芝麻，将拌好的沙琪玛放入提前准备好的方形容器中，手掌抹油压实，不要太用力了
5/5. 容器可提前抹油，洒上黑芝麻，葡萄干，这样好脱模，最好，彻底冷却后，用锋利的刀切快，用保鲜膜包起，放入冰箱，随吃随取
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效；可与羊排、香椿、桂圆搭配；与柿子、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、抗氧化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有预防高血压、延年益寿、提高生育能力等功效；可与冰糖、香蕉、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 沙琪玛热量2187 千卡
- 脂肪57.51 克
- 蛋白质45.46 克
- 碳水化合物270.52 克
- 钠181.8 毫克
- 钙908 毫克
- 铁34.15 毫克
- 钾1496 毫克