| 油泼扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 油泼扯面热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于上厕所992分钟消耗的热量...60 | |||||
油泼扯面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、辣椒粉（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老陈醋（适量）
1/7. 加入面粉，揉成光滑面团
2/7. 蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配好，辣椒粉备好
3/7. 面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下
4/7. 两手揪住面的两端将面扯长，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，这样就会越扯越长。
5/7. 中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开?
6/7. 水烧开，搅散煮至断生（大约2到3分钟），捞出盛在碗内
7/7. 放入辣椒粉和葱姜蒜末，锅中油烧热至7到8成热时，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼扯面热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克