| 烫面韭菜盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 511克 | 烫面韭菜盒热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于侧泳132分钟消耗的热量...480 | |||||
烫面韭菜盒的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、韭菜（1斤多）、鸡蛋（5颗）、虾皮（1小盘）、瑶柱（适量）
1/20. 将韭菜洗净控干水份
2/20. 取适量面粉
3/20. 开水里加油搅拌均匀，（加入油的水烫面后会比较好揉，不会那么粘手）
4/20. 搅成小面团，切记水不能加多，要硬一点，烫面放会就软了，如果水倒多了就再放点干面，软硬程度自己掌握下。
5/20. 揉面时给案板上抹少量油，这样不粘手也不粘案板
6/20. 面揉匀后用盆扣起来，防止表皮变干
7/20. 韭菜和姜都切好
8/20. 准备虾皮，瑶柱（用热水泡过之后，用手碾碎），肉臊
9/20. 五颗鸡蛋边炒边搅碎
10/20. 待鸡蛋凉透后把韭菜，肉臊，虾皮，瑶柱全都倒进炒锅，放入盐，花椒，生抽，老抽（喜欢淡色的可以不加生抽），白糖，鸡精，香油。
11/20. 拌匀后盛出（也可直接在盆里拌盆里拌）
12/20. 如果陷子太干可以加少量橄榄油
13/20. 面挤子做的比饺子大
14/20. 擀成圆形
15/20. 像包饺子一样把口子全封住
16/20. 像这样捏出花边
17/20. 捏好后的样子
18/20. 煎锅刷少量油
19/20. 待油温上来放入韭菜盒，注意点火色以免烧焦，待一面上色后翻面煎另一面
20/20. 两面煎好后就出锅啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、肾虚阳痿等功效；可与明虾、猪血、海虾搭配；与虾皮、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面韭菜盒热量1052 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质13.389999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠336 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克