| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 207千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 762克 | 沙琪玛热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡，相当于肚皮舞491分钟消耗的热量...270 | |||||
沙琪玛的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（200克）、鸡蛋（145克）、苏打粉（5克）、玉米淀粉（适量）、细砂糖（140克）、麦芽糖（100克）、水（35克）、白芝麻（适量）、蔓越莓（适量）
1/9. 面粉加鸡蛋合成面团
2/9. 加入苏打粉，静置半个小时，撒上玉米淀粉防沾，擀成0.2厘米的面片
3/9. 切成一条条的，炸之前筛掉多余的玉米淀粉
4/9. 锅里放油，到150度把胚条炸至金黄色
5/9. 开始熬制糖浆，糖跟麦芽糖水，小火熬制
6/9. 加热到砂糖完全融化起泡泡，到115度，加入芝麻跟蔓越莓，搅拌一下，倒入炸好的胚条
7/9. 迅速搅拌均匀，让胚条都沾上糖浆
8/9. 趁热的时候放入烤盘，压紧
9/9. 凉了以后就可以切块了，超级好吃
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除烦、嫩肤、润肺等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、干辣椒、辣椒搭配；与红薯、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、细腻皮肤、养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 沙琪玛热量2211 千卡
- 脂肪67.04 克
- 蛋白质53.75 克
- 碳水化合物343.62 克
- 钠27570.8 毫克
- 钙248 毫克
- 铁16.01 毫克
- 钾826 毫克