| 酸梅鹅/鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酸梅酱 | 克 | 35千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 67千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 312克 | 酸梅鹅/鸭热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于槌球76分钟消耗的热量...150 | |||||
酸梅鹅/鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹅或者鸭（半只）、姜/陈皮（一块）、大蒜（五瓣）、老抽/白醋（一勺）、花生油/酒（2勺）、生抽（3勺）、酸梅酱（1/3瓶）、水（3碗）、红糖（18克）、淀粉1勺和2勺水混成水淀粉（适量）
1/4. 先把鹅洗净用厨房纸吸干水
2/4. 先把食用油烧热，再把已切好片的姜和大蒜倒进锅里爆香，放鹅进去两面煎得金黄，然后把两种酱油，白醋，酒搅匀倒进锅里，等鹅均匀上色后再把三碗水倒进去大火煮开后，小火煮十五分钟
3/4. 15分钟后，把已搅碎的红糖放进去搅匀，再把酸梅酱倒进去搅匀，小火煮15分钟，煮到汁差不多剩一半，比较稠了，这时可以试试够不够味，不够可再加点盐.（根据个人口味不一样，但本人觉得够味了哈）。亲╭(╯3╰)╮，忽视旁边白色的吧，那是我把吃剩哈的猪肚放进去蘸味去的哈
4/4. 最后加入水淀粉收汁，切件摆盆，再淋上汁上面就大功告成咯。味道超赞哦，我们两个人都吃光光咯，亲们，请原谅我不会摆盆吧，555
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、清肠道、改善肝功能等功效；可与排骨、猪肉、五花肉搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酸梅酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、保健、补血养颜等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与牛腩、肥牛、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸梅鹅/鸭热量189 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质11.24 克
- 碳水化合物149.55 克
- 钠1154.6 毫克
- 钙207 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾984 毫克