| 香葱火腿蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 406克 | 香葱火腿蛋糕卷热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于拉伸运动386分钟消耗的热量...150 | |||||
香葱火腿蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好材料！
2/10. 将糖和蛋黄打发至颜色变淡！
3/10. 将油分三次放入蛋黄中，不能一次全倒，不然会水油分离的！
4/10. 蛋黄搅拌至浓稠状时慢慢加入水，搅拌均匀后筛入加了泡打粉的面粉，再放入一点点盐，搅拌均匀后放在旁边待用。
5/10. 将蛋白用打蛋器打发，待鱼眼状时加入三分之一的糖，打均匀后，分两次加入剩下的糖。将蛋白打发到湿性泡发的状态。（就是提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角）
6/10. 将三分之一的蛋白放入拌好的面糊中，切拌均匀后再加入三分之一的蛋白，均匀后将面糊倒入剩余的蛋白盆中，目的是为了更均匀。这时可以加入切好的火腿和香葱，也是切拌均匀！
7/10. 将拌好的面糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用橡皮刮刀刮平后，提起轻震几下，去除气泡。烤箱175度预热后，中层175度20分钟。
8/10. 烤好的蛋糕取出倒在铺了保鲜袋的案板上，我铺过锡纸，最后把蛋糕的表皮给弄破了，不美观哦！趁热撕掉锡纸，在蛋糕上刷上沙拉酱，火腿，宝宝喜欢吃葡萄干，我就放了一点点。
9/10. 之后就是卷卷卷啦！卷好之后放入冰箱冷藏30分钟。
10/10. 定型后切片装盘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、辣椒、韭菜搭配；与茶叶、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、预防糖尿病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 香葱火腿蛋糕卷热量964 千卡
- 脂肪117.14 克
- 蛋白质42.13 克
- 碳水化合物124.47 克
- 钠11129 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾712 毫克