| 有一种面包叫保斯窦克热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红茶 | 克 | 13千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁奶油 | 克 | 614千卡 | 614千卡 | 20.96克 | 55.5克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 417克 | 有一种面包叫保斯窦克热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于迪斯科350分钟消耗的热量...270 | |||||
有一种面包叫保斯窦克的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（100克）、酵母（1.5克）、白糖（10克）、盐（1克）、蛋液（50克）、黄油（20克）、牛奶（15克）、红茶糖浆（适量）、红茶（4克）、砂糖（25克）、水（50克）、杏仁奶油（适量）、黄油（10克）、白糖（10克）、杏仁粉（10克）、低粉（4克）、蛋液（8克）
1/7. 除黄油外其它材料混合揉成面团，加黄油揉至 扩展进行一发
2/7. 一发完后，稍微排气，切割成15g/个面团
我用了12连模做的，面团量还是有点偏多
3/7. 二发，35度，75%湿度，发至两倍大
这时候可以准备杏仁奶油了
4/7. 顶上加个烤盘，目的是压平，180度，12-15分钟。
出炉后冷却，同时准备红茶糖浆。
5/7. 将烤好的面包在红茶糖浆中浸泡1分钟，然后再放入12连模中。
6/7. 在面团表面抹上杏仁奶油，铺上杏仁片。
7/7. 放入预热到200度的烤箱中烤8分钟左右。出炉冷却。
整个屋子都弥漫着满满的杏仁香味。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆、干辣椒、茼蒿搭配；与味精、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 有一种面包叫保斯窦克热量1575 千卡
- 脂肪284.96 克
- 蛋白质117.47 克
- 碳水化合物620.03 克
- 钠10440.2 毫克
- 钙1488 毫克
- 铁44.47 毫克
- 钾4179 毫克