| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 513克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于打理草坪199分钟消耗的热量...330 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、鸡蛋（三枚）、紫甘蓝（适量）、海天黄豆酱（适量）、油酥（适量）、盐（适量）
1/12. 面粉中倒入适量水，和成面团
2/12. 鸡蛋打入碗中，放少许盐打散，油和面粉盐和成油酥，紫甘蓝切成丝
3/12. 将面团分成三等分
4/12. 分别擀开抹上油酥
5/12. 卷起后按成团
6/12. 擀成饼状，放进倒油的平底锅中小火烙
7/12. 待面饼慢慢鼓起时，用刀戳开一个小口
8/12. 将蛋液从小口中灌进
9/12. 蛋液稍微凝固后翻面，两面金黄即可
10/12. 放入盘中，刷适量的海天黄豆酱
11/12. 放上紫甘蓝丝
12/12. 卷起
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、银鱼、海虾搭配；与柿子、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1093 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克