| 香橙磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙汁 | 克 | 45千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 总量 | 1118克 | 香橙磅蛋糕热量/卡路里3215千卡 | |||
 热量3215千卡，相当于刮胡子1608分钟消耗的热量...120 | |||||
香橙磅蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先做装饰橙片，将A料中的糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，切成薄片，放入糖水中小火煮至汤汁收干的糖渍橙子片，捞出橙子片放凉备用。
2/6. 再做橙味酱，将B料的吉利丁片放入冷水中浸泡5-10分钟，接着将鸡蛋、橙汁、糖和黄油放入小锅，小火边加热边搅拌至混合物浓稠即可关火，再搅拌一会降温至温热，加入泡好的吉利丁片搅拌融化，放凉。
3/6. 将C料的黄油切小块室温软化，加入糖粉搅打成膏状，再加入50克放凉后的橙味酱搅拌均匀成橙味夹馅备用。
4/6. 烤箱预热到180度。用电动打蛋器将D料中的黄油和盐、糖打发直至蓬松发白，接着分四五次将打散的鸡蛋液加入搅拌均匀，再将面粉和泡打粉混合筛入黄油鸡蛋中，接着倒入橙味酒，用橡皮刮刀混合均匀成面糊。
5/6. 面糊倒入模具，放入烤箱中下层烤40分钟左右，烤好的蛋糕取出放凉备用。
6/6. 将蛋糕放凉后横切三片，每片中间涂抹一层橙味夹馅，然后表面淋上融化的白巧克力液体，表面装饰橙子片即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃下气、促消化、治疗咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效；可与黄豆、香椿、羊排搭配；与兔肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 香橙磅蛋糕热量3215 千卡
- 脂肪330.7 克
- 蛋白质135.46 克
- 碳水化合物593.64 克
- 钠10518.8 毫克
- 钙532 毫克
- 铁8.72 毫克
- 钾1440 毫克