| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 322千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 891克 | 鲜肉月饼热量/卡路里3188千卡 | |||
 热量3188千卡，相当于吹小号1275分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜肉月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 猪肉剁肉泥，有绞肉机绞馅更方便，将鲜肉馅的调料放在容器里搅拌，放着备用
2/10. 水油皮和油酥皮按配料，分别和成面团，注意，和面的时候水分多次加，不要一次性加完，刚开始可以用筷子搅拌，等出现面疙瘩再开始用手和面，这样不易沾手
3/10. 将和好的水油面和油酥面分别分成9等分，并放置15分钟左右
4/10. 把小水油皮面团擀面杖擀压扁，将小油酥面团放在压扁的水油皮上，并包裹起来
5/10. 将揉在一起的水油皮和油酥皮用擀面杖擀压扁，再把压扁的面皮卷起来，再用擀面杖擀压扁，如此反复3次，如果想更劲道可以多几次
6/10. 面皮做完后现在开始制作喽！将馅肉放入面皮，并包裹起来，收口一面的方向朝下，如果喜欢造型也可以使用模具的哦
7/10. 使用模具步骤就是将做好月饼放入模具按压即可，
8/10. 月饼做好了，开始进烤箱喽～～～进烤箱前要喷些水，不然月饼会被考的很干的！中层 200度 先4分钟；然后月饼表面刷上蛋黄，入烤箱考8分钟，在刷蛋黄，入箱烤6分钟！就可以啦！如果有点懒的话也可以一步到位的，直接在生月饼上刷上蛋黄，喷水，直接烤18分钟也行～～～
9/10. 模具的月饼～～～模样还行吧
10/10. 没有用模具的…好像也不错的～～有木有
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、高脂血症等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜肉月饼热量3188 千卡
- 脂肪381.74 克
- 蛋白质83.1 克
- 碳水化合物376.89 克
- 钠16014.2 毫克
- 钙988 毫克
- 铁41.4 毫克
- 钾1426 毫克