| 苏氏枣泥月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(水油皮) | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 381克 | 苏氏枣泥月饼热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于抛光地板560分钟消耗的热量...180 | |||||
苏氏枣泥月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用面包机和面很省力，把水油皮材料放入面包桶里，选择和面档，二十分钟自动完成，取出松弛。
2/10. 再把油酥材料统统放进面包桶内，选和面档，和好后取出松弛20分钟。
3/10. 把松弛好的两种面团分别分成相同份数，大小自己决定，水油皮面团稍微比油酥面团大点，方便一会包。
4/10. 把水油皮面团压扁，把油酥包进去，收口，搓圆，收口朝下压扁，用擀面杖擀平，成舌头形状（如图）从一头开始卷。
5/10. 卷好后是这样的，盖上保鲜膜松弛20分钟后，再压扁，擀平，再卷起。
6/10. 这次卷好后，两头往中间折，再压扁，用擀面杖擀开，就可以包馅了，因为买的馅，不用自己做，很省时间。
7/10. 包好后是圆滴，我用手压了下，扁一点显得大，哈！烤箱预热180度。
8/10. 表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，入烤箱180度烤35分钟。
9/10. 出炉了！卖相很不错，效果很惊艳！
10/10. 趁热吃了一个，酥酥的，直掉渣儿，好吃极了！你也试试吧，我觉得这款点心不光中秋节可以吃，平时做零食吃也不错啊！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 苏氏枣泥月饼热量1680 千卡
- 脂肪202.9 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物403.6 克
- 钠10066.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾153 毫克