| 燕麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 燕麦 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 580克 | 燕麦馒头热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于买东西488分钟消耗的热量...180 | |||||
燕麦馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、燕麦（30克）、炼奶（20克）、水（180克）、油（我用了橄榄油）（5克）、酵母（3.5克）、盐（1克）、白糖（30克）
1/7. 所有材料倒在一起揉好，揉至光滑不沾手不沾盆
2/7. 因为有燕麦所有表面可能有一点粒粒不像纯馒头那么光滑，不过这样子就可以了，发酵1小时至2-2.5倍大，注意盖上或者放进锅里避免水分蒸发
3/7. 发酵好后用筷子沾点面粉从中间撮个小孔看看是否发酵好，发酵好旁边是不会塌下去的！然后加入额外的10-40g的粉再揉揉排排气（照片不是这个馒头的，不过忘记拍了所有用这种示意一下）
4/7. 切成一个个小馒头，整形到你想要的形状
5/7. 上蒸笼，底下可以抹油，然后把蒸笼里的水加热到30-40度，不能高于40度，再发酵20分钟
6/7. 大火蒸20分钟，再留在蒸笼里1-2分钟再开盖
7/7. 我用的是紫山药燕麦片所有有一些紫色的片片，有趣又好吃!
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、脂肪肝、预防糖尿病等功效；可与小米、虾、黑米搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 燕麦馒头热量1464 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物183.169999 克
- 钠141 毫克
- 钙338 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾800 毫克