| 泡芙小姐驾到-puff热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 288克 | 泡芙小姐驾到-puff热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于打字293分钟消耗的热量...90 | |||||
泡芙小姐驾到-puff的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（25克）、高筋面粉（20克）、低筋面粉（20克）、水（65毫升）、鸡蛋（50克）、盐（0.5克）、白糖（2克）
1/8. 在锅内放入黄油和水，盐，砂糖高火加热，黄油全部融液体煮沸
2/8.
煮沸后立即熄火,把过筛好的低筋面粉和高筋面粉加入锅中,中火加热并用目铲搅拌使水分蒸发黏在锅底的面糊干净脱离锅底,这时同时要预热烤箱200度(抱歉这步我没有拍)
3/8. 把过程2的面糊移到碗中
4/8. 分次加入打散的蛋液
5/8. 面糊的状态是舀起来的时候慢慢低落
6/8. 间隔5cm挤出面糊,200度35分钟
7/8. 可以看到面糊烤了大概8分钟开始膨胀
8/8. 这个是没填充馅儿的,这个量大概能做成品6cm,6个量
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与西红柿、圆生菜、青椒搭配；与甲鱼 、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙小姐驾到-puff热量439 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物153.25 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克