蒜香酱饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 1053克 | 蒜香酱饼热量/卡路里2755千卡 | |||
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1/11. 和面。用温水,面与水比例为2:1。面饧20分钟。
2/11. 所有配料,除了芝麻和色拉油外,取适量打碎。加入两勺水,待用。
3/11. 取面团擀开
4/11. 两勺酱料倒在面皮上。
5/11. 刷开
6/11. 卷起
7/11. 按图,最后擀薄。
8/11. 电饼铛里刷色拉油,放入面饼,再刷油,倒入芝麻,放两勺酱,用刷子刷开。
9/11. 上下火力二分钟,翻面儿,再同样方法刷芝麻和酱料。二分钟。
10/11. 切开摆盘。
11/11. 配上榨菜,薏米红豆粥。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、清肠道等功效;可与猪肉、莴笋、醋搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与玉米、五花肉、大蒜搭配;与河虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防感冒、帮助消化等功效;可与北极虾、鸡蛋、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣郁解毒、宽中除烦、伤寒寒热等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;