| 鸡蛋培根煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 668克 | 鸡蛋培根煎饼热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于侧泳227分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡蛋培根煎饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 面糊：面粉三汤勺、玉米淀粉一汤勺、水三汤勺、盐一小汤匙，搅拌均匀；
2/8. 鸡蛋5个（没拍照）、培根5片、小葱小半碗备好；
3/8. 平底锅刷上薄薄的一层油，先将培根小火煎烤至熟后备用；
4/8. 平底锅小火，锅面刷油，将一勺面糊倒入平底锅中央，让面糊由中央向周围散开，形成一个圆饼；
5/8. 往面饼中打一个鸡蛋，并用筷子将鸡蛋轻轻搅散，继续小火慢煎！
6/8. 撒上小葱，继续小火慢煎；
7/8. 【周太早点】—鸡蛋煎饼
7. 当煎至表面鸡蛋微干，底面面皮可以随着平底锅自由挪动时，抓好锅柄，将面皮向空中抛起翻面（高难度啊！都是老公在边上帮我翻的），不要试图用筷子或锅铲翻面皮，因为加过淀粉的面皮很柔软，易破，只能靠空翻！面皮翻过来之后，把煎好的培根放面皮中间，这时候，如果你也可以根据你的口味，刷上番茄酱、豆瓣酱或者沙拉酱；
8/8. 刷好酱之后，把两边面皮包一包，最后用锅铲把面饼上下两面在锅里压一压，煎饼就做好了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与圆生菜、基围虾、辣椒搭配；与鹅蛋、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、消食、健脾等功效；
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营养信息
- 鸡蛋培根煎饼热量1819 千卡
- 脂肪48.38 克
- 蛋白质63.68 克
- 碳水化合物149.27 克
- 钠2233.3 毫克
- 钙85 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾644 毫克