| 豇豆肉末卷鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 922克 | 豇豆肉末卷鸡蛋饼热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于冰上钓鱼759分钟消耗的热量...120 | |||||
豇豆肉末卷鸡蛋饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（200克）、水（适量）、豇豆（一把）、肉末（150克）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、十三香（适量）
1/7. 鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀。
2/7. 一点点加入面粉，每次搅拌到无颗粒状再加入下次。
3/7. 加入适量水和盐，搅拌均匀，用筷子挑起面糊呈流线型滴落即可。静置十分钟。
4/7. 肉末用料酒腌制片刻。锅热油，豇豆末炒至断生盛出。再放适量油，加入姜蒜末爆香，下肉末翻炒，加入生抽、耗油和十三香调味，下豇豆末一起爆炒，出锅前放适量盐即可。
5/7. 平底锅不放油（也可以放少量油）锅烧热，端起锅倾斜，舀一勺面糊顺着锅沿转动，使面糊均匀铺满锅底，待面糊凝固时转小火翻面。烙至两面均熟即可。
6/7. 同样的方法烙完所有的饼。
7/7. 取一张饼，放入炒好的豇豆肉末，卷起。开吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、养血发胎等功效；可与辣椒、干贝、玉米搭配；与菠萝、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、益气生津、解渴健脾等功效；可与玉米、鸡胸肉、香菇搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、止消渴等功效；可与小白菜、牡蛎、洋葱搭配；与乌梅、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆肉末卷鸡蛋饼热量1518 千卡
- 脂肪43.01 克
- 蛋白质41.16 克
- 碳水化合物129.92 克
- 钠216.1 毫克
- 钙109 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾445 毫克