| 戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 254克 | 戚风杯子蛋糕热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于粉刷195分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蛋黄加入白糖（25g量）打发至发白。
2/14. 打到发白，有纹路即可（纹路不会马上消失的那种）
3/14. 先加入玉米油搅拌均匀（刚蛋黄打发至发白后，接下来都不需要用搅拌器了噢，手搅拌就成）
4/14. 接下来到牛奶继续搅拌。（提示：先到油，后到牛奶）
5/14. 面粉过筛分两次倒入搅拌。
6/14. 搅拌完毕！这个时候就可以开始预热烤箱了。（300F/150C）
7/14. 分三次加入白糖。下面两张图片都是加白糖的状态。图片中这种状态可以先加入第一次的白糖。
8/14. 第二次加糖。
9/14. 最后次加糖
10/14. 打完之后。搅拌一下如果是这种状态就可以了。
11/14. 拌入一些蛋白搅拌均匀。
12/14. 混合搅拌完之后全部倒入打发好的蛋白中。
13/14. 如果家中有这个冰淇淋勺的话，一个杯子打2个半。没有的话七八分满就可以了。记得要震压下排气。
14/14. 烤40-45分钟（每个人的烤箱不同受热度也有所不同。建议：可以拿根牙签插进蛋糕里试试，不粘的话那就可以出炉了）以上材料做的是12份杯子蛋糕。图片上的是24份。想做多的话可以吧材料x2，建议减少糖量
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、青椒、基围虾搭配；与鹅蛋、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与香椿、白砂糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风杯子蛋糕热量584 千卡
- 脂肪31.94 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物205.09 克
- 钠182.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克