| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1329克 | 锅包肉热量/卡路里3832千卡 | |||
 热量3832千卡，相当于斜板仰卧起坐888分钟消耗的热量...259 | |||||
锅包肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（400克）、胡萝卜、香菜、蒜片（适量）、面粉（2勺）、玉米淀粉（6勺）、盐（3/4勺）、胡椒粉（1/4勺）、食用油（1勺）、料酒（1勺）、鸡蛋（1个）、以上为腌肉调料（适量）、以下为料汁儿：（适量）、白醋（或白米醋）（2勺）、陈醋（1勺）、白糖（3.5勺）、鸡粉（0.5勺）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、玉米淀粉（1勺）、水（80毫升左右）、香油（几滴）、胡椒粉（适量）、番茄沙司（1勺）
1/10. 肉片切时，最好刀面拍拍，肉松散些、更薄些！放入腌料、抓匀。
2/10. 腌制30分钟左右！趁机把肉片这样叠落好，方便炸制！当然随意吧。
3/10. 配料切好。
4/10. 量勺！料汁调匀，可尝试至自己的口味儿。
5/10. 最好油别多，能浮起就好，翻面炸，不浪费！油热后，试放一片周围起气泡、面糊瞬间变色就可以炸了！分次一点一点炸制两面金黄色！
6/10. 我放厨房纸上吸油，炸一次！当然愿意炸二遍的，复炸一次。
7/10. 留底油，先下配料炒变色。
8/10. 调匀的料汁倒入，炒亮了。
9/10. 倒入肉片，迅速炒匀。
10/10. 成品！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与荞麦、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、散寒等功效；
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营养信息
- 锅包肉热量3832 千卡
- 脂肪265.41 克
- 蛋白质75.99 克
- 碳水化合物587.12 克
- 钠11943.2 毫克
- 钙1496 毫克
- 铁33.26 毫克
- 钾2086 毫克