| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 27千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 番茄酱 | 克 | 291千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 684克 | 糖醋里脊热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于足球216分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉或鸡脯肉（500克）、淀粉（100克）、面粉（200克）、泡打粉（15克）、番茄酱（300克）、鸡蛋（1个）
1/6. 肉切小拇指粗的条条，放入盛器中，放入少量的盐，味精，料酒，腌制10分钟。
2/6. 准备一个盛器放入面粉200g，淀粉100g鸡蛋，水，油，打成糊状，然后放入泡打粉15g.
3/6. 将腌制好的肉，倒入打好的糊中，搅拌均匀。
4/6. 锅中加入油，油温不宜过高，将挂好浆的肉条放入油中，记住刚放下去，千万不能搅拌，要不然肉容易脱浆，等炸的成型了，再开始搅拌，炸至微黄捞出，开大火加热油，油温达到八九成时，再次将炸好的肉放进去，切记快进快出，炸至金光出锅。
5/6. 锅中加入油，油温不能太高，放入番茄酱，少放点盐，要想甜，放点盐。（烹饪用词）糖和醋根据自己的口味放但两个最好成比例。
6/6. 将炸好的里脊肉放入熬好的糖醋汁中，翻拌均匀。撒上芝麻。酸酸甜甜的糖醋里脊就完成了！！动筷！！
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、预防便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血压、抗衰老等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、茼蒿、韭菜搭配；与味精、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1513 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物213.37 克
- 钠39154 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾168 毫克