糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
泡打粉 | 克 | 27千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
番茄酱 | 克 | 291千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 684克 | 糖醋里脊热量/卡路里1513千卡 | |||
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1/6. 肉切小拇指粗的条条,放入盛器中,放入少量的盐,味精,料酒,腌制10分钟。
2/6. 准备一个盛器放入面粉200g,淀粉100g鸡蛋,水,油,打成糊状,然后放入泡打粉15g.
3/6. 将腌制好的肉,倒入打好的糊中,搅拌均匀。
4/6. 锅中加入油,油温不宜过高,将挂好浆的肉条放入油中,记住刚放下去,千万不能搅拌,要不然肉容易脱浆,等炸的成型了,再开始搅拌,炸至微黄捞出,开大火加热油,油温达到八九成时,再次将炸好的肉放进去,切记快进快出,炸至金光出锅。
5/6. 锅中加入油,油温不能太高,放入番茄酱,少放点盐,要想甜,放点盐。(烹饪用词)糖和醋根据自己的口味放但两个最好成比例。
6/6. 将炸好的里脊肉放入熬好的糖醋汁中,翻拌均匀。撒上芝麻。酸酸甜甜的糖醋里脊就完成了!!动筷!!
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、治疗便秘、预防便秘等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降血压、抗衰老等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、茼蒿、韭菜搭配;与味精、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;