| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 907克 | 鲜肉月饼热量/卡路里3618千卡 | |||
 热量3618千卡，相当于打牌2412分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜肉月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
水油皮面团：（适量）、面粉（150克）、猪油（60克）、白砂糖（20克）、水（40克）、油酥面团：（适量）、面粉（100克）、猪油（45克）、鲜肉馅：（适量）、猪肉（250左右克）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（少许提鲜）、表面装饰：（适量）、蛋黄（1个）、白芝麻（适量）
1/7. 准备材料
2/7. 水油面团揉光滑 分成9等分 静置15分钟
3/7. 油酥面团也分成9等分 静置15分钟
4/7. 接下来的步骤就是要做成“酥”的感觉。简而言之：水油皮包住油酥皮按压成圆形 再卷起来 用擀面杖擀成椭圆形 再卷起来 擀面杖擀圆 包馅儿 捏口出向下 轻轻按压
5/7. 刷上蛋黄液
6/7. 撒白芝麻 烤箱预热200度 20分钟左右 表面金黄即可
7/7. 鲜肉月饼完成啦～小心烫口?
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、补肾气等功效；可与莴笋、圆白菜、洋葱搭配；与黄豆、何首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉月饼热量3618 千卡
- 脂肪316.34 克
- 蛋白质87.8 克
- 碳水化合物397.39 克
- 钠10817.8 毫克
- 钙228 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾660 毫克