| 香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 562克 | 香菇油菜热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于蹦床226分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇油菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香菇鲜（5-6个）、油菜（250克）、食用油（15毫升）、盐（5克）、鸡精（5克）、淀粉（15克）、蒜蓉（4颗）、水（100毫升）
1/9. 鲜香菇，打鲍鱼刀，或者另做花型。
2/9. 选小颗油菜，从中一劈两半。
3/9. 水开抄熟，摆型码盘。
4/9. 抄的略微嫩一些。
5/9. 摆盘
6/9. 摆香菇，根据自己的创意，喜好。
7/9. 用碗，调水淀粉，淀粉15g,盐5g,鸡精5g,100g水。略微咸一些抄熟的菜没咸淡味。
8/9. 放10g油，小火把调制好的水淀粉倒入，用锅铲慢慢搅动，起泡时把蒜蓉倒入。
9/9. 蒜蓉起香味时，把汁浇到摆盘菜上就OK
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、防癌、降血脂等功效；可与豆腐、虾仁、仔鸡搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 香菇油菜热量792 千卡
- 脂肪104.12 克
- 蛋白质17.55 克
- 碳水化合物141.62 克
- 钠10291.6 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾484 毫克