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板栗饼

板栗饼的热量和减肥功效

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板栗饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
板栗1272千卡212千卡4.8克1.5克
面粉1830千卡366千卡11.3克1.5克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
2千卡1千卡0克0克
总量1403板栗饼热量/卡路里3968千卡
摆桌子 热量3968千卡,相当于摆桌子1587分钟消耗的热量...150

板栗饼的做法共17个步骤

食材主料/辅料

板栗(600克)、面粉(500克)、白砂糖(依个人口味)、食用油(适量)、水(适量)
板栗饼的做法图解1

1/17. 和油面。将面粉倒入约300g,倒入适量无味食用油,倒入适量白砂糖,和好后用保鲜膜包着醒15分钟

板栗饼的做法图解2

2/17. 和水油面。倒入约400g面粉,水和油比例大概3:2一起加入面粉中,加入白砂糖,有点粘手的湿度就可以了,和好也用保鲜膜包着醒15分钟

板栗饼的做法图解3

3/17. 醒面等待时间制作板栗泥,煮熟板栗后用手剥干净板栗壳和内里的膜。

板栗饼的做法图解4

4/17. 将水油面等分成22份,油面等分成22份,盖上保鲜膜再醒15分钟

板栗饼的做法图解5

5/17. 等待过程中继续制作板栗泥,用勺子将板栗压成泥,加入适量白砂糖和水(水加到板栗泥能捏的程度就可以了)均分捏成22个球

板栗饼的做法图解6

6/17. 将水油皮当皮,油面当馅,用虎口一捏将油面完全包裹进去,开口朝下

板栗饼的做法图解7

7/17. 将包好后的面皮压扁,用擀面杖(没有那玩意,找了个塑料杯也一样)压扁,擀长来。

板栗饼的做法图解8

8/17. 如图示,将擀长的面皮卷起。如此重复22个。

板栗饼的做法图解9

9/17. 完成后用保鲜膜包着醒15分钟(等待过程中如果板栗泥还没做好就可以继续啦)

板栗饼的做法图解10

10/17. 15分钟后取出一个按图示方向擀面杖擀长,擀薄点味道更好。

板栗饼的做法图解11

11/17. 包好保鲜膜醒发15分钟

板栗饼的做法图解12

12/17. 醒发后按图示方式对捏

板栗饼的做法图解13

13/17. 揉圆后,压扁成水饺皮样子,将板栗包进去。

板栗饼的做法图解14

14/17. 包好后,开口朝下,压平即可。

板栗饼的做法图解15

15/17. 油锅小火加热,电磁炉用300即可,放入7个左右板栗饼小火慢煎。中间过程要一直用铲子动一动,避免太焦。

板栗饼的做法图解16

16/17. 煎至两面金黄即可,我这个锅受热不均匀,所以有点焦~

板栗饼的做法图解17

17/17. 层次明显,跟酥脆~绝对不比外面差~

食材功效信息

板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有大便秘结、治疗便秘、抗衰老等功效;可与白菜、鸡胸肉、薏米搭配;与牛排、牛肉酱、牛肉相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、抗氧化、舒缓肝气等功效;

食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、润肠、冠心病等功效;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 板栗饼热量3968 千卡
  • 脂肪102.9 克
  • 蛋白质16.1 克
  • 碳水化合物208.4 克
  • 26.3 毫克
  • 35 毫克
  • 2.3 毫克
  • 447 毫克

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