| 四色绣球馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 325克 | 四色绣球馒头热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于排舞176分钟消耗的热量...270 | |||||
四色绣球馒头的做法共22个步骤
食材主料/辅料
水（110克）、白糖（15克）、面粉（200克）、酵母（2克）、抹茶粉（2克）、红曲粉（2克）、可可粉（2克）
1/22. 将主材料全部放入容器中。
2/22. 和成光滑的面团。
3/22. 放温暖的地方发酵。
（目测面团发酵后的体积至原来体积的1.5倍到2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
4/22. 揉面排气，尽量多揉，把空气排净，做出来的馒头才会有劲道哦。
5/22. 揉面完成后，平均分成四份。
6/22. 分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉，充分地揉入面团，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。
7/22. 把四种颜色的面团分别分成15克一个的小面团。
8/22. 取一个面团。
9/22. 搓成长条。
10/22. 其他三个颜色的面团也搓成长条。
11/22. 每四条一组。
12/22. 摆成井字形。
13/22. 第一圈顺时针。
14/22. 第二圈反时针。
15/22. 第三圈顺时针。
16/22. 第四圈反时针。
17/22. 用手把接头捏紧，提起角，反过来，整理形状（翻面整理，把剩余部分往后面粘成一团）。
18/22. 翻回来正面朝上。
19/22. 放入蒸锅里，醒发15-20分钟。
20/22. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
21/22. 成品图。
22/22. 成品图。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四色绣球馒头热量792 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克