| 泡菜牛肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 29千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 辣白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1085克 | 泡菜牛肉蒸饺热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡，相当于铅球444分钟消耗的热量...240 | |||||
泡菜牛肉蒸饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、牛肉馅（250克）、洋葱（半个）、韭菜（70克）、内酯豆腐（60克）、辣白菜（100克）、细粉丝（适量）、白糖（1大勺）、盐（1小勺）、生抽酱油（2小勺）、现磨黑胡椒（1小勺）、香油（1大勺）、大蒜（切碎）（2瓣）、姜泥（1小勺）
1/10. 面粉加水和成比较软的面团，用保鲜膜包起来放在一边饧面。
2/10. 牛肉馅加切碎的大蒜、姜泥、酱油、糖、一半的黑胡椒以及一半的香油拌匀。
3/10. 锅里倒少量植物油，下入牛肉馅翻炒至变色出水，然后盛出待用。
4/10. 洋葱、韭菜、辣白菜切碎。
5/10. 粉丝在开水中煮软后用冷水冲洗一下，然后沥干、切碎。
6/10. 最后把炒好的牛肉馅、粉丝、切碎的辣白菜、韭菜、洋葱和豆腐拌匀，然后加盐、剩余的香油和黑胡椒拌匀。这样馅就做好了。
7/10. 饧好的面分成大小一致的小剂子，擀成比较薄的饺子皮。
8/10. 取一个饺子皮，放上适量的饺子馅，捏成蒸饺的形状。
9/10. 放入蒸锅中，大火上气后蒸15-20分钟就可以了。
10/10. 成品~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强筋骨、滋养脾胃等功效；可与水芹菜、山楂、茭白搭配；与木耳菜、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、促进消化等功效；可与火腿、苦瓜、牛肉搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、补肾等功效；可与鹌鹑蛋、猪血、青鱼搭配；与牛里脊、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜牛肉蒸饺热量1774 千卡
- 脂肪106.72 克
- 蛋白质41.769999 克
- 碳水化合物198.87 克
- 钠10691.5 毫克
- 钙262 毫克
- 铁12.42 毫克
- 钾1436 毫克