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糯米鸡

糯米鸡的热量和减肥功效

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糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米1211千卡355千卡6.3克0.6克
腊肉208千卡692千卡18.2克68克
腊肠175千卡584千卡22克48.3克
冬菇184千卡212千卡17.80克1.3克
虾米10千卡198千卡43.7克2.6克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
面粉366千卡366千卡11.3克1.5克
玉米淀粉173千卡346千卡1.2克0.1克
2千卡1千卡0克0克
1千卡59千卡2克0克
白胡椒粉3千卡296千卡10.4克2.12克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1076糯米鸡热量/卡路里2675千卡
冲浪 热量2675千卡,相当于冲浪1486分钟消耗的热量...108

糯米鸡的做法共13个步骤

食材主料/辅料

糯米(3杯)、腊肉(30克)、腊肠(30克)、五香豆腐干(30克)、冬菇(3只)、虾米(5克)、葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、蚝油(适量)、面糊材料:(适量)、面粉(100克)、玉米淀粉(50克)、水(200克)、盐(2克)、白胡椒粉(1克)、料酒(1汤匙)
糯米鸡的做法图解1

1/13. 糯米用冷水泡10分钟后电饭锅煮熟

糯米鸡的做法图解2

2/13. 趁煮糯米饭的时间准备辅料

糯米鸡的做法图解3

3/13. 腊肉腊肠豆干香菇虾仁切小丁

糯米鸡的做法图解4

4/13. 中火,加少量油,热锅后加姜片爆香。姜片煎至微黄后取出扔掉

糯米鸡的做法图解5

5/13. 按腊肉腊肠虾米冬菇豆干的顺序逐一加入锅内煸炒。加每种辅料的间隔时间不需太长,10秒左右就可以了。然后,加适量料酒、盐、生抽、老抽、糖、蚝油、麻油调味。生抽可多加些,稍后帮助糯米饭上色。炒好后,置于一旁待用。

糯米鸡的做法图解6

6/13. 煮好的糯米饭

糯米鸡的做法图解7

7/13. 将糯米饭打松,与炒好的辅料拌匀。如果觉得颜色太浅或者咸度不够可以追加生抽和盐调至适合的口味

糯米鸡的做法图解8

8/13. 将切好的葱花直接拌入拌匀

糯米鸡的做法图解9

9/13. 糯米饭不烫手时趁热捏成团。一定要趁热,糯米一凉了就会硬,也很难跟辅料粘住。3杯米的量我捏了20个

糯米鸡的做法图解10

10/13. 糯米饭捏好后放置一旁,开始准备面糊。将面粉、淀粉、水、盐、白胡椒粉、酒一股脑加进去,调至无块状物的顺滑面糊即可

糯米鸡的做法图解11

11/13. 将油烧至6-7成热(也就是放入竹筷会有气泡出现时)加入裹好面糊的糯米饭团炸炸炸。炸至糯米鸡面皮略黄即可出锅。因为馅是熟的,所以无需久炸

糯米鸡的做法图解12

12/13. 炸好的糯米鸡

糯米鸡的做法图解13

13/13. 趁热吃最棒

食材功效信息

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、止汗、补中益气等功效;可与红豆、香瓜、兔肉搭配;与仔鸡、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;

腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、开胃助食、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;

冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、抗瘤、防治感冒等功效;可与豆腐、荷兰豆、燕麦片搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、通乳汁、保护心血管等功效;可与豆腐、藕、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 糯米鸡热量2675 千卡
  • 脂肪139.01 克
  • 蛋白质158.01 克
  • 碳水化合物581.84 克
  • 27823.9 毫克
  • 1309 毫克
  • 53.02 毫克
  • 2578 毫克

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