| 家常烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 192克 | 家常烧饼热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于刮胡子152分钟消耗的热量...120 | |||||
家常烧饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
白糖（10克）、酵母粉（2克）、水（110克）、面粉（60克）、面粉（10克）、面粉（油皮儿）（200克）、起酥油（油酥）（30克）、红糖（40克）、芝麻（适量）
1/17. 用温水将酵母粉溶解
2/17. 将面粉、白糖混合，将酵母水一点点倒入。
3/17. 揉一会儿，揉成光滑的面团
4/17. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2倍大
5/17. 在发酵的过程中，准备好起酥油
6/17. 将起酥油和面粉混合，揉成油酥面团
7/17. 将发酵好的面团排气，再将油酥包裹起来
8/17. 收口朝下，按扁
9/17. 将第8条的面团慢慢擀成薄片，擀的时候小心些，因为里面有油酥容易擀破
10/17. 沿一边卷成长卷
11/17. 用刀切成大小均匀的剂子，我是切成了6个
12/17. 将切好的剂子两端掐紧，不要让油酥漏出来，再醒15分钟
13/17. 将红糖和面粉按1：4的比例混合，目的是防止高温下糖流动性过大会漏出来烫到嘴巴
14/17. 把醒好的剂子按扁
15/17. 将面团用手按成边缘薄中间厚的形状，将红糖馅包进去
16/17. 收口包好，再重新按扁
17/17. 表面刷上水，沾上芝麻。烤箱预热200度，烤18分钟左右就可以了
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烧饼热量304 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质63.14 克
- 碳水化合物266.12 克
- 钠76.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克