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鲜肉柳叶包

鲜肉柳叶包的热量和减肥功效

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鲜肉柳叶包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉1830千卡366千卡11.3克1.5克
猪肉1580千卡395千卡14.6克30.8克
总量900鲜肉柳叶包热量/卡路里3410千卡
吃东西 热量3410千卡,相当于吃东西2273分钟消耗的热量...90

鲜肉柳叶包的做法共9个步骤

食材主料/辅料

面粉(500克)、酵母(3克)、温水(250毫升)、猪肉(400克)、调料:鸡蛋1个,生抽1汤匙,老抽0.5茶匙,白糖1茶匙,盐适量,五香粉0.2茶匙,料酒1茶匙,鸡精少许(适量)
鲜肉柳叶包的做法图解1

1/9. 将温水放入搅拌桶中,加入酵母,搅匀后静置几分钟让酵母活化,然后放入面粉。

鲜肉柳叶包的做法图解2

2/9. 将搅好的面团取出,稍揉一下后整形,放入盆中,盖上盖子或湿纱布,静置约1.5小时让面团发酵约2倍大。

鲜肉柳叶包的做法图解3

3/9. 等待面团发酵的时候制作馅料:将猪肉剁碎成肉末,放入搅拌桶中,放入所有调料,装入CM-1200厨师机中,利用搅拌棒将馅料搅匀上劲。

鲜肉柳叶包的做法图解4

4/9. 撒少量的干面粉在搅拌桶中,放入发酵好的面团,将面团揉匀排气,约3分钟。

鲜肉柳叶包的做法图解5

5/9. 将排好气的面团取出,稍揉一下整形,盖上湿纱布松弛5~10分钟。

鲜肉柳叶包的做法图解6

6/9. 将醒好的面团揉搓成条状,再分成约45克重的剂子,将剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。

鲜肉柳叶包的做法图解7

7/9. 取适量的馅料放入面皮中,先捏出一个褶子,然后左右交替地将两边的面皮向中间捏出褶子,直至将其捏完收口,成柳叶包生坯。

鲜肉柳叶包的做法图解8

8/9. 将生坯用湿纱布盖起来,再饧约20分钟,然后放入刷好油的蒸锅中,盖严锅盖,大火烧开后转中火蒸约15分钟后关火,再等约3分钟后打开锅盖取出即可。

鲜肉柳叶包的做法图解9

9/9. 成品

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养心、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、解热毒、补钙等功效;可与菠萝、枇杷、大白菜搭配;与菊花、北极虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鲜肉柳叶包热量3410 千卡
  • 脂肪32.3 克
  • 蛋白质25.9 克
  • 碳水化合物63.6 克
  • 69.5 毫克
  • 11 毫克
  • 2.4 毫克
  • 162 毫克

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