意式披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 648克 | 意式披萨热量/卡路里1541千卡 | |||
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1/15. 首先在搅拌盆中加入分别称好面粉,酵母,水,植物油,糖和盐
2/15. 使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面
3/15. 面团仅需要几分钟揉就可以了,因为不必揉太久!
4/15. 再把面团揉光滑,放入盆中盖上保鲜膜发酵,约半小时左右
5/15. 发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小
6/15. 提起面团会出现蜂窝组织,再将面团揉光滑
7/15. 揉好的面团,用电子秤称重平均分成4个面团,约160多克一个可做9寸的披萨4个!
8/15. 取其中一个面团放在披萨烤盘上,然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
9/15. 最好按压出来的饼底平整薄厚一样,这样烤出来才好吃
10/15. 用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
11/15. 先均匀的涂抹一层披萨酱,再撒一层马苏里拉奶酪
12/15. 将切好的香肠或是培根,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
13/15. 最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪,如果喜欢可以多撒一些,将烤箱上下火预热到200度,放入中层烤12分钟左右即可!
14/15. 烤好的披萨出炉了!
15/15. 披萨的饼底厚度可以自行掌握,如果喜欢饼底厚一些,可以用的面团稍微多一些!
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;