| 玫瑰花生饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 75千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 696克 | 玫瑰花生饼热量/卡路里2191千卡 | |||
 热量2191千卡，相当于打沙袋365分钟消耗的热量...360 | |||||
玫瑰花生饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将面粉和糯米粉、盐、砂糖混合，160克水融化酵母后倒入粉料，厨师机低速和面五分钟。
2/15. 和好的面团室温发酵至一倍大小，放入冰箱冷藏发酵一夜。（我是为了第二天早上现做现吃，也可以直接室温发酵至2倍大小.发酵时间视温度而定，夏季在四十分钟左右，冬季在一个小时以上.)
3/15. 冷锅冷油炸好花生米后关火捞出，利用锅的余温翻炒一下白芝麻，炒至芝麻微微焦黄即可。（图片上的花生较少，是因为头天剩下部分花生碎。）
4/15. 炸好的花生米凉透后搓去表皮，用料理机打成颗粒（注意不要打太碎，有颗粒的感觉口感更香。）后拌入芝麻和玫瑰酱。
5/15. 可以借助料理机将材料混合的更加均匀，注意稍微打几下就好，不要过度。
6/15. 发好的面团排尽空气。
7/15. 搓成长条状覆湿布醒十分钟。
8/15. 醒好的面分成八等份，按扁，擀圆。
9/15. 包入馅料。
10/15. 以包包子的手法收好口。
11/15. 底部朝下用手心按扁。
12/15. 平底锅放适量花生油。
13/15. 小火煎至一面金黄后翻面煎，大概煎五分钟即可。
14/15. 撰写制作步骤
15/15. 撰写制作步骤
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、舒筋活血、健脾暖胃等功效；可与莲藕、枣、桑葚搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、防癌、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、枣、毛豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、益肝养发、促进骨骼发育等功效；可与香蕉、梨、山药搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花生饼热量2191 千卡
- 脂肪183.5 克
- 蛋白质53.8 克
- 碳水化合物186.5 克
- 钠95.2 毫克
- 钙82 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾561 毫克