| 香酥麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 728克 | 香酥麻酱烧饼热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于跳台滑雪237分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥麻酱烧饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母（3克）、麻汁（45克）、香油（8毫升）、豆腐乳（1块）、白糖（15克）、黑芝麻（25克）、水（适量）、盐（2克）
1/13. 酵母用温开水融化，放置片刻；
2/13. 称量好面粉，把酵母水和白糖加入；
3/13. 揉匀和成面团，饧发半小时；
4/13. 麻汁、香油、盐混合，加入一块豆腐乳；
5/13. 充分搅拌混合均匀；
6/13. 饧发好的面团，稍微揉一会，排出气泡；
7/13. 将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。
8/13. 将调匀的馅料均匀涂抹在面皮上；
9/13. 靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状；
10/13. 再揪成等份的小剂子；
11/13. 揪住小剂子两端，向下折叠，调整成圆形饼坯，放置片刻；
12/13. 表面蘸水弄湿后，再蘸一层黑芝麻，摆入烤盘，入烤箱中层，180度烤制20分钟即可；
13/13. 香喷喷的烧饼出炉咯～趁热赶快咬一口吧，香酥掉渣呢哈！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、润肠通便、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有提高生育能力、生津通乳、养颜润肤等功效；可与枸杞子、山药、香蕉搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥麻酱烧饼热量1661 千卡
- 脂肪155.6 克
- 蛋白质38.65 克
- 碳水化合物191.75 克
- 钠2895.8 毫克
- 钙2024 毫克
- 铁27.08 毫克
- 钾564 毫克