眼睛在生长发育期间缺乏某种或某些重要的营养物质，使眼球组织变得比较脆弱，在环境因素的作用下，眼球壁的巩膜容易扩张，从而使眼睛的前后轴伸长而发生近视。

脂肪脂肪是人体所必须的重要能源，有些人认为油脂类不易消化，容易引起腹泻而不敢多给孩子吃，其实并非如此。

夜惊、出牙晚、夜里易出汗……每当这些情况出现，家长们就会紧张起来:是不是孩子缺钙了？教授指出，可不一定。

如果孩子不喜欢吃富含维生素a的食物(如猪肝)，也不爱食用富含胡萝卜素的食品(如胡萝卜)，则有可能发生维生素a不足。

眼睛结膜与角膜(俗称黑眼仁)亦发生病变，轻者眼干、畏光、夜盲(俗称鸡母眼)，重者黑眼仁混浊、溃疡形成，最后穿孔而失明。

系统性疾病唐氏症、脑下垂体分泌异常、外胚层发育不全症候群等，都有可能造成幼儿长牙的速度有所差异，必须通过抽血检查才能确定真正的病因。

血液中的钙只占极少部分，可是其生理功能却十分重要，其中之一是维持神经肌肉的兴奋，一旦血钙低于生理水平，便会导致手足搐搦。

有些大孩子可因多种原因所致，但是最多见的原因就是饮食的不均衡，偏食及挑食所引起，临床上对这些孩子均诊断成缺铁性贫血，有的家长就焦急地询问应如何补充铁剂，应该补多少等等。

提升免疫力的营养素营养不良及不均衡的时候，免疫系统会衰弱，抗体减少，而且肺部和肠胃道黏膜变薄，增加细菌及病毒等入侵的机会。

那么哪些儿童容易发生体内锌缺乏而需要补锌呢﹖有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。

正如一支鲜花插入一杯浓盐水中，花儿不但无法汲取水分，而且还会造成脱水变得干枯——这是因为体内水分的浓度不如外界，势能平衡被打破而造成体液向外渗出。

下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考:动物肝脏:肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

不过有趣的是，根据相关统计，微量元素缺乏的状况在人均月收入1000元以上的家庭最为常见，月收入1000元以下的家庭反而不明显。

例如在骨骼形成过程中，铜、氟、锰都有重要作用:铜缺乏时，会使骨骼脆性增大容易骨折锰缺乏时会引起软骨形成障碍，影响骨骼发育，导致侏儒症氟缺乏时不利于钙、磷在骨骼中沉积。

儿童不宜过量饮用牛奶，专家介绍说:儿童如果过量饮用牛奶，会导致牛奶性贫血症。这主要体现在，孩子大量的喝牛奶，忽视了辅食的添加从而导致的贫血。1岁的孩子每天需要从食

刊登在美国《全国科学院学报》上的研究说，美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的研究人员在实验室实验中发现茶里含有一种物质，可以使免疫系统攻击入侵的细菌、病毒和霉菌等。

高质量的早餐应由谷类、奶以及奶制品、动物性食物(肉类、蛋)、蔬菜等食物构成，例如可选择馒头100~200克、牛奶250毫升、火腿50克，再加一份70克的蔬菜。

妈妈们都知道肉菜卷是最常见的婴儿食谱之一，那么肉菜卷怎么做呢？其实肉菜卷的做法有很多种，在这里小编为大家介绍最常用的一种肉菜卷做法。

母患严重缺铁性贫血、早产或双胎致婴儿出生体重过低，以及从胎儿循环中失血(如胎儿输血至母体或输血至另一同胞孪生胎儿)，都是造成新生儿贮铁减少的原因。

性格快乐、自信的孩子在今后的生活和学习中都会顺利得多，如果想要培养出性格快乐、积极的孩子，父母需要掌握一些诀窍。