用炖汤挑战5年不遇的寒冷

调料冰糖30克。

做法

1.百合干用刀背碾成粉状，如果是新鲜百合则洗干净后晾干。莲子用热水泡软。枸杞用热水稍泡。大米淘洗干净。

2.锅中放水，加入大米、百合烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。

烹饪心得

1.干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。

2.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

特点此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

4.无花果杏圆粥

准备时间5分钟

制作时间40分钟

原料采买如果可以买到新鲜的无花果，可以剥去果皮烹饪，倘若没有，在超市购买干制的无花果也可以。

食材无花果30克、大米100克、杏仁20克，桂圆肉10克。