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破解9大饮食传言

导读:虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量,但这些铁都是无机铁,而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁,又被称为血红素铁,血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。

破解9大饮食传言

口香糖会引起腹胀

嚼口香糖会增加唾液分泌,长期让口腔处于高代谢状态,分泌太多不必要的唾液对身体实际上是没有什么好处的,而且如果您喜欢在户外嚼,会让胃里灌进很多空气,引起腹胀,很难受。

口香糖会损害牙齿

大量嚼食口香糖会损坏您的牙齿,如果是薄荷口味的,经常咀嚼会损坏口腔黏膜。而且经常大量地做咀嚼运动,会使您的咀嚼肌更加发达,导致脸部变大。

口香糖的副作用——腹泻、肥胖

有些人或者有的广告上说,一般的口香糖能够导致蛀牙,而含木糖醇的口香糖在这方面却能够“剑走偏锋”——具有预防龋齿的功效。因此许多人非含木糖醇的口香糖不买。不过,最近有木糖醇的功效被过分夸大,并且存在使用误区,长期过量食用也会有副作用,比如腹泻、肥胖,而且木糖醇对患有由胰岛素诱发低血糖的人群是禁用的。

传言4小龙虾是处理尸体的生化武器

真相假的。

小龙虾食性杂,能在污染水体生存。小龙虾并不能清洁水体、清除腐化物质,相反由于它生长中要蜕二十多次壳,水体环境差的话,就不蜕壳了,不仅不长个,还容易死亡。但餐馆的小龙虾基本都是养殖的。它摄入的重金属大部分被转移到外壳,随着不断生长脱壳,重金属毒素被移出体外。抽检中并未发现小龙虾重金属超标的问题。市面上的小龙虾只要烹制得当,完全可以放心食用。不过,还是要提醒大家,虾虽美味,过敏体质、痛风患者还是要谨慎食用哦。

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