补铁可补血铁元素摄入过多会不会致癌？

如何预防饱和脂肪酸少一点，膳食纤维多一点

金黑鹰说，从遗传学角度，肠癌的发生明确与遗传相关的，只占5%-8%。还有15%的人群存在遗传易感性。对于遗传易感性人群，该如何做好预防保健呢？大肠癌的致病因素，除遗传因素和患者原本的消化道疾病因素外，主要是由不合理的饮食习惯造成的。所以还是强调合理饮食，少食含有饱和脂肪酸的食物。大量的脂肪进入人体以后，胆汁酸分泌会增多，而胆汁酸经过肠道细菌分解会产生一些致癌物。同时，纤维素一旦吃得少，粪便在体内长时间停留，增加致癌物对肠道的刺激，这是很不利的。

预防肠癌，在控制脂肪摄入量的同时，粮食也不宜过于精细。金黑鹰特别指出，城市大肠癌的发病率明显高于小城镇和农村，体力劳动少的人群发病率又高于体力劳动多的人群。病者大多是中年以上的男子，但近年来发病也有年轻化趋势，青年甚至少年患者也不罕见。这与我国居民饮食日益精细，长期食用高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维的食物有关。

金黑鹰最新研究，洋葱中富含的黄酮在预防肠癌方面有一定的作用，另外，豆类里面的如大豆、赤小豆里面也含有黄酮的成分，也可以起到预防的作用。另外，每日坚持多饮水，保持大便通畅，养成定时排便的好习惯。经常坐着工作的人，要增加活动量。