纤维素富含高纤维素的饮食能够加速肠道毒素和致癌物质的清除,减少结肠癌的发病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三)。膳食纤维能够控制糖尿病人的血糖指数降脂降压,能够增加肠蠕动,刺激有益菌生长,治疗便秘(便秘食品)利于改善胃肠功能,还能够疏通胆汁排泄,稳定胆汁成分比例。
膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中,主要功能是让人有饱腹感廷缓胃排空时间,可溶性膳食纤维王要存在于燕麦魔芋,荞麦,水果等食物中,它吸水水性强,可延缓和减少糖脂肪吸收速度及吸收量,还可降低餐后血糖。
需要摄入量每日理想的摄入量是18克~35克,折合蔬菜约500克。
进补途径含纤维素较多的食物有全麦面包,黑米草莓,梨以及各种茎部可食用的蔬菜,如花椰菜和胡萝卜。
镁摄入量正常可以减少心脏病的发生率降低血压。镁还可以因其能够提高精液中精子的活力,增强生殖能力。