缓解宝宝夏季上火的蔬菜以及食谱

蔬菜七：苦瓜

一句话点评：苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。

燕麦苦瓜酿

材料：燕麦片80g，肉馅80g，苦瓜200g，香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量。

做法：

1、香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水留着备用。

2、另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会。

3、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。

4、肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中，加入少量豆瓣酱，然后用筷子搅拌均匀。期间将香菇水分三次倒入，在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可。

5、苦瓜洗净，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤。

6、馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟后，取出切成小段。苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上即可。