三餐妙搭配健康自然来

整日穿梭于钢筋水泥“丛林”中的都市白领们，由于工作繁忙往往一日三餐都在外面解决。为了工作方便，写字楼附近的餐厅便成为了这些朝九晚五上班一族的用餐聚点。

很多白领由于工作节奏快、压力大、负担重，劳累过度，常常无暇顾及饮食营养，工作忙起来常吃快餐或方便食品，因而造成营养不均衡。另一方面，由于频繁应酬，面对山珍海味控制力不足，而影响到身体健康。

营养早餐令工作更起劲

很多上班族有着这样的早晨被闹钟叫醒后，挣扎了一二十分钟，才揉着疲惫、瞌睡的眼从床上爬起来，因为分秒必争，不吃早饭就冲出家门。或者打开空无一物的冰箱又关上，挤进了上班人群，在汽车尾气和灰尘中啃咬着路边刚买的油条、蛋饼……

一份关于家庭早餐的调查显示，10%至20%的市民没有养成吃早餐的习惯或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃，其中没有时间准备是最大的原因。

营养专家指出早餐非常重要，如果每天不吃早餐，会降低新陈代谢，人会容易感到疲倦，天长日久会造成营养不良、抵抗力下降等后遗症，但许多白领为了赶着上班，往往忽略了早餐的重要性。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。