鲦鱼

( tiáo yú )

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简介鲦鱼：tiáo yú，别名：参鱼，白脑(上平江叫法)，雾子(下平江叫法)鲦鱼，侧扁，背部几成直线，腹部略凸。自胸鳍基部至肛门有明显的腹棱。体长约15厘米左右，头尖，略呈三角形。口端位，口裂向上倾斜。眼位于头的前部。鳃耙15～18

鲦鱼功效：	亮发、健脑、明目、和胃、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、养颜护肤、益心血管、提高免疫力
鲦鱼禁忌：	患有皮肤感染及皮肤病等病症者不宜食用。
鲦鱼适宜：	老少皆宜，尤其体虚胃弱、营养不良的人更适宜食用。

鲦鱼（营养成分/每100克）

热量124(千卡)
碳水化合物4.8(克)
维生素A(视黄醇)1(IU)
蛋白质18.5(克)
脂肪3.4(克)
胆固醇78000(毫克)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
钠盐81.6(毫克)
叶酸4(微克)
钙55(毫克)
铁1.8(毫克)
镁30(毫克)
磷191(毫克)
钾215(毫克)
钠81.6(毫克)
锌0.85(毫克)
铜0.11(毫克)
锰0.05(毫克)
硒25(微克)

鲦鱼的营养成分查询：100克鲦鱼的热量含量124千卡，100克鲦鱼的碳水化合物含量4.8克，100克鲦鱼的维生素A(视黄醇)含量1IU，100克鲦鱼的蛋白质含量18.5克，100克鲦鱼的脂肪含量3.4克，100克鲦鱼的胆固醇含量78000毫克，100克鲦鱼的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克鲦鱼的钠盐含量81.6毫克，100克鲦鱼的叶酸含量4微克，100克鲦鱼的钙含量55毫克，100克鲦鱼的铁含量1.8毫克，100克鲦鱼的镁含量30毫克，100克鲦鱼的磷含量191毫克，100克鲦鱼的钾含量215毫克，100克鲦鱼的钠含量81.6毫克，100克鲦鱼的锌含量0.85毫克，100克鲦鱼的铜含量0.11毫克，100克鲦鱼的锰含量0.05毫克，100克鲦鱼的硒含量25微克

鲦鱼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高