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平民蔬菜冬瓜

导读:100克可食冬瓜热量是同等重量瘦肉的1/1大米的1/3而且冬瓜体积大,脂肪含量极低,不含胆固醇。

平民蔬菜冬瓜

b2等。由于冬瓜含有丰富的矿物质性元素,如钾、镁等,因而属碱性食品,对减弱谷类、肉类等酸性食物对人体的影响,降低人体酸度,减轻机体疲劳有重要作用。

5.冬瓜含水分多。常吃冬瓜有利于人体补充水分。每100克冬瓜可食部分含有96.6%的水分,高于其他蔬菜。

此外,中医学认为,冬瓜有一定的药用价值。

冬瓜性味甘淡而凉,具有清热、解毒、利水、化痰等药用功效。冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》中这样描述冬瓜“热食之佳,冷者食之瘦人。煮食练五脏,为其下气故也。欲得体健轻瘦者,则可常食之。若要肥,则勿食也。”

另有报道称,冬瓜内含有丙醇二酸,是一种能抑制糖类转化为脂肪的化合物。可防止人体内脂肪堆积,具有减肥、降脂、美容的功效。

冬瓜内含钠量低,有利尿排湿的功效,是糖尿病肾病、浮肿患者的佳品。

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