擦亮眼睛办年货莫让致癌食品进家门

年关临近，不管是农贸市场还是百货超市，商家们都摩拳擦掌准备风风火火上演场上“年货一条街”的故事，力求在推销产品赚取银子的同时也让广大消费者感受到办年货也成为了一件充满“年味”的事情。因此，商家促销的手法层出不穷，卖甘蔗的说“过年吃甘蔗预示节节高升”，卖鱿鱼海货的说“过年吃鱿鱼年年有余”，卖年糕元宵的说“过年吃年糕越吃越发”，就连卖生姜的都来掺和“冬有生姜不怕寒”。的确，不管从食物寓意还是从食物功效来说，以上这些食物都是大家办年货过程中经常选择的。但是，在选购过程中你需要擦亮双眼哦，因为如果碰到无良商家，这些食物有可能成为“致癌”食物。

办年货精明眼——甘蔗发霉变质甘蔗急性中毒致癌

甘蔗有滋补清热作用，含有丰富营养成分。但由于甘蔗味干较易受到毒害，如果甘蔗不成熟就收割或者储存条件不好的话，极易发霉变质。

如果进食发霉变质的甘蔗，会有什么后果呢?从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉。其毒素为3—硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。大量进食霉变的甘蔗，可能导致中毒反应，症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐。抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。