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为玉米选一个健康伴侣

导读:科技的发展,玉米也改变了过去的老样子,已培育出香玉米甜玉米糯玉米嫩玉米,甚至黑色玉米等众多品种。

为玉米选一个健康伴侣

玉米青豆鸡肉丁

玉米剥粒,和青豆一同焯一下,鸡肉切丁勾一点粉芡,油热下鸡肉丁翻炒,至肉色变白,下玉米粒和青豆,调料、适量翻炒出盘。

鸡肉肉质细嫩,是较好的优质蛋白质食品。玉米和青豆中的氨基酸种类不同,二者搭配,让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富,可以起到互补作用,从而提高食物的营养价值。

鲜玉米鸡蛋饼

新鲜玉米放入搅拌器铰碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀做成原料(不用放水和糖),用平底锅加入香油高火加八成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口,很有营养。

食用鲜玉米以六七分熟为好,太嫩水分过多,太老淀粉增加蛋白质减少,口味也欠佳。

玉米洗净煮食时最好连汤也渴,如能同玉米须同煮则降压效果更为显著。

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