五谷杂粮有哪些？五谷杂粮各有何功效？五谷杂粮怎么吃？

三、小米

小米含有丰富的维生素a、b、b2、e等，以及钙、磷、铁等矿物质。小米脾补胃，能搞改善食欲不佳。小米的碳水化合物比稻米和小麦含量都要低很多，所以不适宜做主食，同白米或糯米一起煮食最佳。

四、荞麦

荞麦被奉为最优良的保健食品，含有许多对心血管有保护作用的微量元素，可降血脂、减少心血管疾病发生的几率。此外，荞麦还有抗癌的功效，是非常好的养生食材。

五、紫米

紫米具有非常高的营养价值，含有多种维生素、矿物质，以及天然黑色素与4种人体必备的氨基酸。紫米有健胃、促消化、促吸收的功效，保健效果相当好。被称为老人的长寿米、贫血者的血米，也是女性坐月子时最好的主食。但是单独使用紫米不容易消化，可加入莲子或麦片一同煮食。

六、红豆

红豆含有丰富的膳食纤维、维生素及铁等矿物质。怕冷、血压低及容易疲倦的人可常吃红豆加以改善。生理期或生产后的妇女也可吃红豆增强气血循环。