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五谷杂粮有哪些?五谷杂粮各有何功效?五谷杂粮怎么吃?

导读:五谷杂粮是抵御疾病、保证人体健康和营养的最好的主食,其他的一切水果、蔬菜和肉类以及各类精食都只能起到补充的作用。

五谷杂粮有哪些?五谷杂粮各有何功效?五谷杂粮怎么吃?

三、小米

小米含有丰富的维生素a、b、b2、e等,以及钙、磷、铁等矿物质。小米脾补胃,能搞改善食欲不佳。小米的碳水化合物比稻米和小麦含量都要低很多,所以不适宜做主食,同白米或糯米一起煮食最佳。

四、荞麦

荞麦被奉为最优良的保健食品,含有许多对心血管有保护作用的微量元素,可降血脂、减少心血管疾病发生的几率。此外,荞麦还有抗癌的功效,是非常好的养生食材。

五、紫米

紫米具有非常高的营养价值,含有多种维生素、矿物质,以及天然黑色素与4种人体必备的氨基酸。紫米有健胃、促消化、促吸收的功效,保健效果相当好。被称为老人的长寿米、贫血者的血米,也是女性坐月子时最好的主食。但是单独使用紫米不容易消化,可加入莲子或麦片一同煮食。

六、红豆

红豆含有丰富的膳食纤维、维生素及铁等矿物质。怕冷、血压低及容易疲倦的人可常吃红豆加以改善。生理期或生产后的妇女也可吃红豆增强气血循环。

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