香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素d，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。

专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。

科学上的证明显示，骨骼强健不仅单靠钙的补充，还必须包括维生素bc、d、叶酸、镁、锰、硼、锌、钢、矽等。

多吃下面五种食物有助孩子的成长发育:牛奶牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。

猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其维生素c、维生素a、胡萝卜素、叶酸的含量较高。

高脂肪、高蛋白奶粉会导致便秘儿科专家说，宝宝发生便秘不用过于惊慌，生活中，幼婴便秘大多数与奶粉或者辅食的营养成分失调有关。

制作:木瓜洗净，去皮、去籽，上锅蒸7-8分钟，至筷子可轻松插入时，即可离火用勺背将蒸好的木瓜压成泥，拌入牛奶即可。

这其中单甘酯、聚甘油酯、甘油蔗糖酯等乳化剂本身并不是有毒物质，然而，棕榈油和部分氢化植物油等配成的起酥油，却含有大量的“反式脂肪酸”，对心血管健康和神经系统的发育危害较大。

美国研究人员发现，儿童节食不但不能控制体重，反而还会导致体重增加。调查表明，虽然医学指导控制体重对超重儿童有效，但对于多数青少年而言节食控制体重不仅达不到控制体重的目的，

反季节蔬菜和水果冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给幼儿食用。

注意补充盐分和维生素营养学家的建议:高温季节最好每人每天补充维生素bb2各2毫克，维生素c50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。

营养小秘密:红豆营养丰富，人们都喜欢吃红豆冰山，宝宝也同样喜欢混合着椰奶香气的红豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然会把宝宝的口味惯坏了。

在婴幼儿健康食谱上，4个月大的婴儿就要有意识地吃鸡蛋黄、维生素、果汁、蔬菜泥等，6个月大的婴儿就可以嚼一些馒头饼干了。

保护维生素c，促使孩子精力旺盛人们都知道维生素c是人体中不可或缺的一种营养物质，不仅可以使人精力充沛、容光焕发，还可以减少各种癌症的患病几率，抑止癌细胞的生长和繁殖。

高粱适合做点心《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。

因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。

4以上，空腹胃液ph值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱饭后胃液被稀释，ph值只上升到3～5。

饭前喝汤好小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。

因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁等症。